サッポロビール：ローストとうまみのビール
2018.01.14
サッポロビールは、深みあるロースト香と凝縮されたうまみのビールテイスト「サッポロ 麦とホップ〈黒〉」（350ml、500ml）を、2018年4月10日からリニューアル発売する。発売以来、"麦"と"ホップ"だけでつくり、進化しつづけてきたビールテイストである。
リニューアルでは、麦芽の配合比率を見直すことで雑味を抑え、飲み飽きない後味に磨きをかけている。原料へのこだわりとして、強いロースト香と苦み、深いコクを引き出す黒麦芽と香ばしく甘い香りと丸みのある味わいを醸し出すカラメル麦芽を一部使用している。
また仕込工程ではオールインフュージョン法を採用し、長期熟成製法で仕上げることで深みあるロースト香と凝縮された味わいを引き出したものだ。パッケージでは、シンプルで品質感のあるデザインに一新している。"麦"と"ホップ"のイラストをデザインし素材感を訴求し、缶中央に明るい金の帯を配し上質感の向上を図っている。
（※）オールインフュージョン法...仕込槽を加熱して、麦汁全体の温度を段階的に上げていく方法。
