キッコーマン：ソース3品をリニューアル
2018.07.27
キッコーマン食品は、ロングセラー「デリシャスソース」シリーズの原材料や製法、容器をリニューアル（300ml、希望小売価格234円・税別）して、2018年8月6日から全国で新発売する。1981年に「デリシャスソース」のブランドで「中濃」「ウスター」「とんかつ」の3種の発売後、中身を容器ともに初めての全面的な見直しとなるものだ。
「中濃ソース」は、東京オリンピックが開催された1964（昭和39）年に日本で初めて発売されたものだ。それまで国内で主流であった「ウスターソース」と「とんかつソース」の中間の濃さで家庭でのソースの用途を広げてきた人気商品である。
野菜たっぷりでマイルドな味わいのソースとして販売してきたが、これらの特徴を生かしながら、スパイスや果実の風味もしっかり感じられる味わいへリニューアルしている。
スパイスを製造直前に挽いて使用し、（従来製法では原材料ブレンド後に加熱して味を整えていたが）果実やスパイスのような風味を生かしたい原材料では、加熱後にブレンドする製法に変更している。 容器では、「使っているうちにキャップが汚れる」といった意見に応え、液切れの良い注ぎ口に変更している。
キャップ汚れを防ぐ新機構を採用し、開栓後はすぐに使用できるプルリングのないキャップとしている。
