キッコーマン：粉末状の新形状しょう油
2018.08.20
キッコーマン食品は、粉末状の新形状しょう油「パウダーしょうゆ」の「しょうゆ味」と「わさび風味」の2品（18g、希望小売価格220円・税別）を、2018年9月10日から全国で新発売する。パウダー状でサラサラしており、様々な食材にふりかけて使うことができる新形状しょう油である。
パウダーでもしょう油の風味がしっかり感じられるように、複数のしょう油をブレンドしたものだ。独自の低温乾燥技術を採用し、しょう油の味、香りを損なうことなく、液体から粉末に形状を変えることに成功したものだ。粉末状なので、水分の多い野菜を使ったサラダ・グリルや揚げ物、弁当などに便利である。
