日清食品：AFURI監修の柚子醤油ラーメン
2018.10.16
日清食品は、人気ラーメン店が監修した「THE NOODLE TOKYO AFURI 限定柚子醤油らーめん」（91g、希望小売価格205円・税別）を、2018年10月29日から全国で新発売する。AFURIのスタッフもイチ押しの「柚子醤油らーめん」を初めて再現したインスタント麺である。
人気ラーメン店のメニューが手軽に楽しめることから、流行や新商の情報に敏感な20代?30代の男女に好評のシリーズである。なかでもポップかつモダンな風を吹き込んだAFURI代表の中村比呂人氏監修による商品は、発売するたび大変な人気を博している。
今回は、「柚子塩らーめん」と人気を二分する「柚子醤油らーめん」を再現したものである。鶏ガラなどの動物系素材と、カツオやサバ、ウルメなどの魚介系素材の旨みを合わせ、醤油のコクと柚子の酸味を効かせた芳醇な味わいのスープは、ほのかに小麦が香る全粒粉入り麺との相性が抜群だ。
店で人気の炙りチャーシューをイメージした具材「炙りコロチャーシュー」を加えて店の味を忠実に再現している。別添の鶏油ベースに魚介だしを加えた"芳醇香油"で仕上げ、香りと深みがより一段とアップしている。
（※）AFURI...2003年に創業し昼夜問わず行列が絶えない東京の人気ラーメン店。神奈川県・丹沢にそびえる大山の天然水を使用し、スタイリッシュな外観とシンプルで居心地の良い店内、鶏ベースの黄金色のスープが特長的な淡麗系のラーメン。
