宝酒造：米麹双麹仕込み料理清酒
2019.02.05
宝酒造は、タカラ「料理のための清酒」から「らくらく調節ボトル」入りの「米麹双麹仕込」（500ml、参考小売価格411円・税別）リニューアルし、あわせて同サイズの紙パック入りを2019年2月26日から全国で新発売する。
"食塩ゼロと国産米100％"で、米の旨みを引き出す黄麹と、生臭みを消す有機酸を豊富に生み出す白麹を使用した「米麹双麹仕込」により、調理効果を高めた料理清酒である。2種類の米麹で仕込むことで旨み成分のコハク酸が約2倍、生臭みを消す有機酸が約40％アップしている。
米麹の使用量を2倍に増やすことでアミノ酸が約20％アップし、料理にコクと旨みを与える効果を高めたものである。また既存の細口＆広口の2段式キャップを採用し、注ぎたい量をムダなく注げる好評の「らくらく調節ボトル」に加えて紙パックを新たに追加している。
同社では、酒質やパッケージのリニューアルにくわえて紙パック入りでラインアップを拡充し、原材料や造り、容器・容量など顧客の幅広いニーズに対応したい考えである。
