ブルボン：料理アレンジ用食品シート
2019.02.21
ブルボンは、スライス形状で色々な料理にアレンジできる食品シート「スライスキッチンツナマヨ風味」と「スライスキッチンバジルマヨ風味」の2品（4枚、希望小売価格200円・税別）を、2019年3月1日から全国で新発売する。同シリーズは、マヨネーズ風味シートとニューアルのスライス生チョコレートで展開するものだ。
料理などに簡単で便利に使えるスライス状の新感覚食材である。共働き世帯の増加などライフスタイルの変化にともない、簡単かつ便利で時間短縮のできる商品へのニーズが高まっている。社内の子どもを持つ女性社員の声で開発したものである。
それは、サンドイッチやサラダなどにマヨネーズを掛けておくと、食べる頃には水が出てパンがビチョビチョなり、子どもが食べないというものだ。そこで、スライス生チョコレートの「チョコをシート状に成型する技術」を使い、マヨネーズを固めて水が出ないようにできると考えたものだ。
マヨネーズを使ったレシピにはほかの具材と混ぜ合わせたものも多数あり、これらも手間が掛かるので簡単につくれたら良いと考えたものである。そこで、おにぎりやサンドイッチにも使える具材で、手間のかかるツナや使いきれないバジルを、一枚で味が決まりアレンジが広げがる工夫を重ねたものだ。
