ファンケル：独自ブレンドの八穀ご飯
2019.07.19
ファンケルは、「健康八穀ごはん」（価格1,570円・税込）を、2019年8月20日から通信販売と直営店舗で新発売する。栄養豊富な発芽米を中心に黒米や赤米、もち麦など8種類の玄米や雑穀を独自にブレンドしたお米である。
栄養価が高いだけではなく、健康や美容に役立つ栄養素の食物繊維や鉄分、ポリフェノールなどを補うことができる。発芽米を中心に、7種類の穀物（黒米、赤米、もち麦、もちあわ、もちきび、黒豆、小豆）を組み合わせている。
健康や美容に欠かせない食物繊維や鉄分、ポリフェノール、基本栄養素のビタミンやミネラルのほか、食品からは摂りにくい糠由来のオリザノールやフェルラ酸など、様々な栄養素を摂ることができる。
黒米や黒豆、小豆に含まれるポリフェノールによってお米全体がきれいな桜色に色付く。黒豆や小豆を炒ることで、より香ばしい風味に仕上げている。また、もち種のもちあわ、もちきびを使用し、もっちりした食感が楽しめる。
雑穀ごはんは、2?3合の白米に個包装になっている雑穀を入れて炊き上げたものだ。一方で「健康八穀ごはん」は同製品100%でおいしいブレンドで、保存に便利なチャック付きの大袋タイプのため、1合（茶碗約2杯分）からの少量炊飯が可能である。単身者や少人数世帯でも利用しやすい。
生活環境の変化とともに単身・2人世帯が増えていくなかで、1人で食事をとる個食ニーズに応える製品が求められている。家庭内での1回の炊飯量は3合炊きが減少し、2合炊きが増加しているという統計もある。もち麦などが入った健康米ブームの追い風もあり、雑穀の市場は成長している。
そこで、同社では栄養価の高い発芽米にもち麦などの雑穀をブレンドし、個食ニーズに対応した少量炊飯が可能な同製品を開発したものである。
