明星食品：大きな鶏だんごスープ
2019.07.23
明星食品は、食べ応えのある大きな鶏だんご入り「ごはんのおかず」になるカップスープ「ごろっと鶏だんごスープ」から「濃厚鶏白湯味」（24g、希望小売価格178円・税別）と「うま辛キムチ味」（17g、希望小売価格178円 ・税別）の2品を、2019年8月26日から全国で新発売する。30?50代の女性をメインターゲットとした昼食との食べ合わせにぴったりなカップスープである。
今回の新商品は、食べ応えがありごはんと相性の良いメニューとして、新たに開発した大きな鶏だんごを使用したおかず系スープである。新開発の鶏だんごは、従来品（同社比）の約15倍の重量（湯戻し後）のビッグサイズであり、ふわっとした食感のなかに肉粒感を感じるジューシーな鶏だんごだ。
「濃厚鶏白湯味」は、少しとろみのある濃厚な白湯スープで、「うま辛キムチ味」は魚介の旨みが効いたキムチ風味の味噌スープである。今回新開発の鶏だんごは25gで、従来の鶏だんごは1.6g (湯戻し後)であった。
「濃厚鶏白湯味」は、食べ応えのある大きな鶏だんごにネギとタマゴ、キクラゲを組み合わせ、チキンエキスをベースにジンジャー・ガーリック・黒胡椒で味を調え、隠し味にホタテのエキスを加えた濃厚な白湯スープだ。
「うま辛キムチ味」は、食べ応えのある大きな鶏だんごにキムチとネギ、ゴマを組み合わせ、ポークのだしにアサリやホタテの旨みを加え、ガーリック、ジンジャーで風味を調えた、キムチ風味の味噌スープである。
