明星食品：ゆず香るカップめん
2019.12.17
明星食品は、「チャルメラ」からどんぶり型カップめん「どんぶり福岡ゆずすこ ゆず香る鶏白湯ラーメン」と汁なしカップめん「福岡ゆずすこ ゆず香る鶏しおまぜそば」の2品（80g、109g、希望小売価格193円・税別）を、2020年1月13日から全国で新発売する。
「チャルメラ」では、ご当地調味料にスポットを当てたシリーズを提案している。今回は、福岡で生まれた新感覚液体ゆずこしょう「ゆずすこ」とコラボレーションしたものである。「ゆずすこ」は、メディアで取り上げられることも多く、全国的にも注目度の高まる福岡県のご当地調味料である。「ゆずすこ」と相性の良い鶏だしをベースにした。ラーメンとまぜそばの2品だ。
「ゆず香る鶏白湯ラーメン」は、しなやかで適度な締まりのある細麺である。スープはチキンベースにポークを加え、香味野菜（ガーリック、ジンジャー）で味を調えてとろみをつけた鶏白湯のスープである。特製ペーストには「ゆずすこ」を配合している。
「ゆず香る鶏しおまぜそば」は、しなやかな弾力がある食べやすい中細麺で、「ゆずすこ」を配合したチキンベースのタレとゆずの香りと辛味を合わせたオイルで仕上げた液体ソースである。かやくには、キャベツとダイス肉を組み合わせている。
