明星食品：汁なしカップめん
2020.04.29
明星食品は、汁なしカップめん「中華三昧カップ」から「上海焼そば」（119g）と「汁なし担々麺」（124g）の2品（希望小売価格230円 ・税別）を、2020年5月25日から全国で新発売する。太さと食感が特徴のノンフライ麺と、中華の調味料を使用したタレのおいしい本格中華である。
「中華三昧」ならではの製麺技術を生かした麺の2種類の汁なしカップめんである。「上海焼そば」は、ノンフライ細麺に中国しょう油と濃口しょう油にオイスターソースなどを加えた甘めの醤油だれを合わせ、カニ風味かまぼこやチンゲン菜、人参で彩り鮮やかに仕上げたものだ。
「汁なし担々麺」は、ノンフライ太麺に練りごまをベースに麻辣醤（マーラージャン）・甜麺醤（テンメンジャン）・辣油などを加えた、濃厚なタレを合わせた別添の花椒と唐辛子のふりかけを加えており、爽快な辛さが楽しめる。
もっちりとした弾力のあるノンフライ細麺で、中国しょう油と濃口しょう油にオイスターソースやガーリックなどを合わせ、胡麻油とローストしたネギ油の香りを加えた甘めの醤油味である。彩りのカニ風味かまぼこにチンゲン菜や人参、きくらげ、ニラを組み合わせている。
「汁なし担々麺」は、つるっとしっかりとした弾力のあるノンフライ太麺で、チキンベースに香味野菜や麻辣醤・甜麺醤・辣油などの中華の調味料、練りごまなどを合わせた辛めの担々味である。花椒と唐辛子を合わせた刺激的なふりかけで、辛いひき肉、チンゲン菜、ネギを組み合わせたカヤクが添付されている。
