サッポロビール：伝統製法の新ジャンル
2020.05.08
サッポロビールは、ニッポンの旨さが感じられる新ジャンル「ニッポンクラシカルビター」（350ml、500ml）を数量限定で、2020年6月30日から全国で発売する。日本のビールの伝統的な原料と製法を採用し、沁みわたる苦さを引き出した新ジャンルである。
1910年代誕生の伝統的なホップ「信州早生」を使い、1回煮沸法を用いしっかりと麦汁のなかで煮込み、苦みと麦の旨みの感じられる味わいを実現している。パッケージでは、びんビールのラベルをイメージさせるようなデザインと、懐かしい色あいが特長である。古き良き「ニッポン」が感じられるように仕上げている。
（※）1回煮沸法...仕込釜で煮沸を1度行い、麦の旨みを引き出すビールで用いられる伝統的な仕込方法。
