ネスレ日本：ソリュブルコーヒー
2020.07.03
ネスレ日本は 、「ネスカフェ」からレギュラーソリュブルコーヒー「香味焙煎」の「豊香」と「柔香」の2つの味わい（60g、希望小売価格749円、623円・税抜）を一新し、2020年9月1日から全国で新発売する。7月1日 から一部商品のネスレ通販オンラインショップで先行予約販売を開始する。
「香味焙煎」は1998年の発売以降、こだわりの焙煎がもたらす豊かな"香り"とコクにより、調査ではカテゴリー内で最も"香りが良いと評価されるなど、とくにコーヒーの香りや品質にこだわる顧客に愛されてきた。
今回は、その特長の"香り"と味わいを最大限引き出すことに徹底的にこだわっている。最適な焙煎（アロマティックロースト）と最適な抽出（真空アロマ抽出製法）の技術を組み合わせ、「ネスカフェ」独自の「香味真空氷結製法」により、さらに進化させたものだ。
「豊香」は、ビターチョコレートのようなコク深さとともに、鼻に抜ける心地よい香りが特長である。スモーキーだが、深煎りらしさが感じられ、香りと同様のビターチョコレートのような余韻を長く感じられる味わいである。
「柔香」は、名前の通り柔らかい印象で、ローストアーモンドやナッツを思わせる香りである。またミルクチョコレートのような滑らかな風味が感じられ、すっきりとした後味である。凍らせた"香り"をまるごと閉じ込める独自製法である。
（※）香味真空氷結製法..."香り"と味わいを最大限引き出すことに徹底的にこだわり、最適な焙煎（アロマティックロースト）と最適な抽出（真空アロマ抽出製法）技術を組み合わせた独自の「香味真空氷結製法」で製造。製法により淹れたときから研ぎ澄まされた、煎り立ての香りが感じられ、飲んだ後にも心地よい香りの余韻が残る上質な香りを逃がすことなく製品に封じ込める。
（※）アロマティックロースト...職人が千通り以上のなかから、豆の組み合わせを厳選し、香りと味わいを最大限に引き出す焙煎度で焼き分ける。
（※）真空アロマ抽出製法...香りを真空で凍らせて(氷結)閉じ込める技術で、粉砕した焙煎豆から立ち上がる香りを真空、超低温下で瞬時に凍らせることで、上質な香りを逃がすことなく製品に封じ込める。
