小岩井乳業：オードブルチーズ
2020.08.21
小岩井乳業は、オードブルチーズ「米沢牛入りサラミ」（42g、希望小売価格160円・税別）を、2020年9月1日から全国で発売する。米沢牛入りサラミの旨み広がる濃厚な味わいのチーズである。
旨みと歯応えのあるサラミとチーズのコクが楽しめる味わいで、国産豚肉と米沢牛でつくったサラミをセレクトしたものだ。濃縮された旨みと香りが特長で、オリジナルの小岩井熟成チーズを0.5%使用（チーズ分中）している。
また小岩井醗酵バターを加えて仕上げた、コクのある濃厚な味わいが特長で、素材のおいしさを生かし香料は不使用である。
（※）小岩井醗酵バター...クリームに乳酸菌を加えて発酵させる製法で、多くの手間と時間をかけてつくられる。乳酸菌で発酵させ、豊かな香りが広がる。
