ハーゲンダッツ：和風デザートアイス
2020.09.09
ハーゲンダッツ ジャパンは、ミニカップ「華もち」から「吟撰 きなこ黒みつ」（91ml）と「栗あん」（90ml）の2品（希望小売価格295円・税別）を期間限定で、2020年9月29日から全国で発売する。香り高いきな粉の濃厚な味わいと、栗本来の香りと甘さを引き出した新フレーバーのミニカップアイスである。
「華もち」は、濃厚で滑らかなアイスクリームと柔らかく伸びるもちを組み合わせたアイスクリームデザートである。今回は、2019年に発売し好評だった華もち「吟撰 きなこ黒みつ」と、新フレーバーの「栗あん」である。
「きなこ黒みつ」は、深煎りきな粉を使用した香ばしいきな粉アイスクリームに、黒蜜ソースを混ぜ合わせている。柔らかなもちと黄大豆に黒大豆をブレンドし、浅煎りすることで濃厚な味わいと華やかな香りを存分に引き出したきな粉を重ねている。香ばしいきな粉と、黒蜜が織り成すぜいたくな和の味わいが楽しめる。
「栗あん」は、栗の味わいを引き立たせる上品な甘さの白あんアイスクリームに、濃厚な味わいの栗ソースを混ぜ合わせて柔らかなもちを載せたものだ。もちの上には甘く香り高い栗あんと粉糖を載せ、本格的な和菓子を表現する。
アイスクリームのなかの栗ソースには隠し味の塩を加えて、ほのかな塩味が栗の甘みをより引き立たせている。栗を存分に使用し栗本来の豊かな香りと甘さが楽しめる。
