昭和産業：ホットケーキミックス粉
2021.02.17
昭和産業は、スフレのようなホットケーキミックス粉「まんまるおおきなホットケーキのもと」を、2021年3月1日から全国で発売する。フライパンで簡単につくれる、絵本で見た憧れの大きくまん丸の形のふわふわホットケーキの素である。
コロナ禍の家庭でホットケーキは人気で、親子で楽しむ様子がSNSなどにも多数上げられている。ホットケーキはフライパンで焼いているが、絵本のような大きいホットケーキはなかまで火が通らず、フワッと仕上がらないとの不満がある。
そこで今回は、1袋で内径20cmのフライパンいっぱいに生地を流し、大きなホットケーキのつくれるミックス粉である。メレンゲ要らずで、軽くて口どけの良いふわふわのスフレ風食感を再現する。冷やしてもふわふわ口どけの良い食感は変わらず、生クリームなどでデコレーションすればケーキとして楽しめる。
20cm以下のフライパンの場合は、ミックス1袋でホットケーキ一枚焼ける2枚分となる。また20cmより大きいフライパンの場合では、ミックス2袋でホットケーキを1枚焼く算段だ。パッケージでは、木版画絵本作家の彦坂木版工房のイラストを起用し、絵本のようなかわいらしい世界観を表現する。
