福光屋：有機純米酒
2021.03.31
福光屋は、代表銘柄「加賀鳶」から有機純米酒「有機純米」（720ml、参考小売価格1,480円・税別）を、2021年3月23日から全国で新発売した。日本と米国とEUの厳格な日本酒の有機認証を取得した有機純米酒で、国内外の自然派・オーガニック市場に提案する。
1992年の誕生以来、「粋」をコンセプトに鋭いキレ味をもつ個性豊かな味わいを展開し、酒米の特性を見極め、純米造りの技を徹底的に追求した酒造りの妙技を味わえるブランドとして、人気銘柄の1つに成長してきた。
今回は、2005年から契約農家とともに栽培に取り組む有機米を原料に、有機認証を取得した醗酵蔵「壽蔵」で醸造し、日本と米国とEUの厳格な日本酒の有機認証を取得した有機純米酒をラインアップに加えて国内外の市場に提案するものだ。
やわらかな口当たりとおおらかな旨味、豊満にふくらむコクをそなえ、ボディを感じさせる味わいが楽しめる。パッケージでは、緑色のガラスボトルやロゴ、肩ラベルにより、自然主義の酒造りから生まれた有機純米酒のおおらかな美味しさを表現している。
ラベルに大きく配した「雲に雷」の図柄は、加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し「加賀鳶」が身にまとう、長半纏に染め抜かれていたもので、ブランド誕生以来、象徴的に使用するロゴマークである。
