日清食品：即席カップの年明けうどん
2021.11.30
日清食品は、「日清のおめでどん兵衛」から「年明けうどん」（78g、希望小売価格193円・税別）を、2021年12月13日から全国で新発売する。白いうどんに紅い梅干しの縁起物で、本鰹の豊かな風味と昆布の後引く旨みが増したWだしの即席カップうどんである。
「どん兵衛」は1976年の発売以来、幅広い層に愛される和風カップめんのトップブランドだ。2009年発売の「年明けうどん」は、白いうどんと 紅い梅干しで紅白を演出するとともに、長寿を願う「寿かまぼこ」や運気を上げる「きざみあげ」が入り、新年を彩る縁起物として好評である。
2021年は新年の慶びを表現した「日清のおめでどん兵衛」に商品名を変更し、装い新たに発売するものだ。本鰹と昆布のWだしと丸大豆醤油が調和した味わい深いつゆは、本鰹の豊かな風味と昆布の後引く旨みが特長である。
「年明けうどん」とは、年明けうどん普及委員会の提唱する、元旦から1月15日までに食べるうどんのことで、白いうどんに紅い具材を添えた紅白のめでたい彩りが特長だ。うどんは「太くて長い」ことから、古来長寿を祈る縁起物として食べられてきた。純白で清楚なうどんを年の初めに食べ、その年の幸せを願うものである。
