森永乳業：チーズ風味シュレッド
2022.02.19
森永乳業は、「クラフト」から「とろけるクッキングシュレッド」（120g、希望小売価格250円・税別）を、2022年3月1日から全国で新発売する。風味の良いニュージーランド産グラスフェッドチーズを10%以上配合した、しっかりとしたチーズ風味のシュレッドである。
シュレッドチーズ市場は、昨今のおうち時間の増加にともない、料理への活用頻度が上昇するなどの追い風を受け、2020年度は2018年度と比較し20%以上伸長している。
シュレッドチーズとは、グラスフェッド（牧草飼料）で育った乳牛のミルクからつくられたナチュラルチーズである。今回は、加熱すると適度にとろけピザなどの加熱する料理にも最適である。シュレッドチーズに使用されることの多いゴーダチーズと比較し、コレステロールを80%カットする。
