キユーピー：ペイザンヌドレッシング
2022.02.23
キユーピーは、ドレッシングの主力シリーズ「金キャップ」から新たに「ペイザンヌサラダ ドレッシング」（180ml、参考小売価格271円・税別）を、2022年3月3日から全国で発売する。フランス料理で使われる野菜や肉・魚料理に合う伝統的なソースから着想を得た「卵のコクとハーブの豊かな香り」のドレッシングである。
1958年に日本初のドレッシングの製造・販売を始めて以降、1996年のシーザーサラダドレッシング、2006年のコブサラダドレッシングの発売を通じ、サラダトレンドを創出し定番サラダへと成長させてきた。今回、市販用からペイザンヌサラダドレッシングを発売し、新たなサラダトレンドの創出を図る考えだ。
ペイザンヌサラダは、「田舎風サラダ」との意味のフランスで親しまれるカジュアルな定番サラダである。ペイザンヌサラダに合わせたドレッシングは、独自原料「熟成卵黄」の凝縮された卵黄のコクやうま味に、3種のハーブやディジョンマスタード、エシャロットを加えた奥深い味わいが特徴である。
2020年2月に業務用ドレッシングから発売し、簡単でボリュームのある新しいサラダ提供が好評で採用が広がっている。
