おやつカンパニー：新感覚おつまみ
2022.06.28
おやつカンパニーは、「オヤツチンミ」の期間限定フレーバーとして「いぶりたくあんチーズ味」（40g、店頭想定価格130円・税込）を、2022年6月27日から全国で発売する。「オヤツチンミ」は、魚のすり身を主原料に練り込んだ家飲みおつまみである。
ベビースターで培った製法を応用し衣をつけずにフライすることで、揚げ物らしいカリッポリッとした噛み応えのある食感でありながら、油が手につきにくい新感覚おつまみである。魚介のすり身を生地にたっぷりと練り込み、酒に合う珍味らしい魚介の豊かなと深い味わいを存分に楽しめる。
1959年の発売から60余年となるベビースターラーメンは、めんの生地に様々な素材を練り込んで味付けし、油で揚げても粉や油が手につきにくい製法でつくられている。
「オヤツチンミ」は、ベビースターラーメン製法を応用し衣をつけずにフライして粉や油の手につきにくいのに、揚げ物のおつまみらしいカリッポリッとした食感を実現したものだ。魚介のすり身を生地にたっぷりと練り込み味わい深い魚介の風味を楽しめる新感覚おつまみだ。
「いぶりたくあんチーズ味」は、主原料にタラのすり身を生地に練り込んでフライし、いぶりたくあんチーズ風味のスモーキーで濃厚な味わいに仕上げたものだ。カリッポリッとした揚げ物の食感とともに、口いっぱいに広がる味わい深いタラの旨味、いぶりたくあんの燻製の香りとまろやかで濃厚なチーズ風味の組み合わせを楽しめる。
