キッコーマン：「大豆麺」シリーズ
2022.07.07
キッコーマン食品は、「大豆麺」（乾麺）と専用のスープやソースをセットにした1袋1人前入り「大豆麺」シリーズ（希望小売価格310円・税別）を、2022年8月10日から全国で新発売する。「大豆麺」を手軽に食べられるように「大豆麺」と専用のスープやソースをセットにした商品である。
「大豆麺」は、小麦に大豆を50%配合した大豆でつくった新しい主食である。歯切れがよくしっかりと食べ応えのあるめんで、ほのかな大豆の風味が特徴だ。和や洋、中などのジャンルを問わず、様々なめんメニューに使用できる。アイテムは「香る生姜かきたま」（120g）、「汁なし担々麺風」（123g）、「かきたまチゲ風」（115g）、「濃厚ボロネーゼ」（123g）の4種類である。
近年、調理の時間短縮や簡便化などのニーズが高まり、食卓では丼物やめん類など、主食1品で完結するメニューの登場頻度が増えている。またたんぱく質摂取量の減少が課題となっている。
「大豆麺」は、高たんぱくと低糖質なめんで、たんぱく質を1食（65g）当たり19.3g含む。乾燥うどん（1食分70g）の約3倍で、鶏ムネ肉（1食分100g）とほぼ同等だ。糖質は乾燥うどんと比較し、40%カットしている。
