キユーピー：業務用スタイリングソース
2022.08.04
キユーピーは、業務用の「スタイリングソース」から「レモン＆ジンジャー」（280ml×12本）を、2022年9月2日から全国で新発売する。料理にかけるだけでメニューに「彩り」「香り」「風味」「アクセント」を演出できるレモンの風味を生かしたスタイリングソースである。
瀬戸内産のレモン果皮と果汁に相性の良いジンジャーを加え、レモンの風味を引き出している。料理を引き立てるチキン由来の旨みを付与し、料理と調和する味わいに仕立てた。メニューを彩る華やかな黄色い色調で、ボトルから直接線描きができる。時間が経ってもレモンの香りの変化の少ないことも特徴である。
コロナ前の外食は、店内で食事をするのが中心であったが、食スタイルは急激に変化しテイクアウトやデリバリーの需要が増加した。店内ででき立てを提供するときのニーズとは異なり、調理後の時間経過でもおいしさはもちろん香りや見た目などの変化しにくいことが求められる。
スタイリングソースは、料理に「香り」「彩り」「風味」「アクセント」を簡単に付与でき、テイクアウトやデリバリーの時間経過によるデメリットをカバーすることができる。新商品の「レモン＆ジンジャー」と既存の「スモークフレーバー」「ジェノベーゼ」「アチェートバルサミコ」の全4品を品ぞろえする。
