キリンビール：発酵ジンジャーサワー
2022.09.17
キリンビールは、「発酵サワー」ブランドから、「ジンジャーサワー」（350ml、500ml）を、2022年9月27日から全国で発売する。発酵でひと手間かけてつくった、すっきり心地いいおいしさのジンジャーサワーである。
「発酵サワー」ブランドは、開発コンセプトとして「自然とつくる、人に心地いいお酒」を掲げ、高付加価値の商品として新たな飲用シーンの提供を目指し、2021年3月にレモンサワーを発売した。
自然の恵みの発酵による豊かなレモンの味と香りを楽しめるおいしさが支持され、発売からの累計販売本数は1億本を突破するなど、RTDカテゴリーで新たな市場を開拓してきた。
今回、新たにジンジャーとレモンのすっきりした味覚を感じられるジンジャーサワーを発売し、新フレーバーを求める顧客の期待に応え、発酵技術を生かしたさわやか辛口な、いつもと違う新しいおいしさを提案する。
発酵でひと手間かけてつくった発酵ジンジャーとレモンによる、味わい豊かな甘さ控えめのすっきりとした味覚が特長である。ジンジャーを乳酸菌で発酵させたことで、アルコールと生姜由来の辛味を低減し、まろやかな味わいに仕上げている。
香料・酸味料・甘味料無添加で、レモンの酸味成分とジンジャーの辛み成分の絶妙なバランスにより、2つの素材が調和したすっきり飲みやすいおいしさを実現している。（発酵ジンジャーエキス使用）
パッケージでは、発酵でひと手間かけてつくった、すっきり心地いいおいしさの感じられる、品質感のあるデザインに仕上げている。
