キユーピー：マヨネーズタイプ調味料
2023.01.07
キユーピーは、卵不使用のマヨネーズタイプ調味料「エッグケア」（305g、参考小売価格400円・税別）の容量を従来の205gから305gに変更した。独自技術により、卵不使用でも卵の風味を感じられる仕立てで、マヨネーズらしいコクや口どけを再現している。
食物アレルギーの有症者数は年々増加傾向にあり、なかでも卵アレルギーの対象者は3割以上を占めている。同社は、アレルギーに配慮したマヨネーズを求める声の高まることを受け、2015年2月にアレルギーケアを必要とする人のパーソナルユースを想定し発売した。
2019年のリニューアルで、さらなるアレルギー配慮を実現し、2022年の販売実績（金額ベース）は2019年比で120%と伸長している。今回、「毎日使うのでもっと大きいサイズがほしい」「ポテトサラダなどでたっぷり使いたい」「家族みんなで使っています」との顧客の声を受け容量を変更したものだ。
同社調査によれば、「エッグケア」（卵不使用）を選ぶ理由は、「卵アレルギーへの配慮」はもちろん、「コレステロールを気にしているから」「植物性素材を使用しているから」など、様々な理由があることが分かった。マヨネーズタイプ調味料の新たな選択肢として、さらなる購買層の拡大を目指す。
