昭和産業：業務用国産麦小麦粉
2023.02.11
昭和産業は、業務用国産小麦粉「and J」を、2023年2月27日から全国で発売する。厳選した国産小麦を100%使用した強力粉である。
伸長傾向の冷凍パン市場と家庭での冷凍やトースト増加を背景に、冷凍後も歯切れ、口溶けの良いパンに仕上がるよう開発した強力粉で、パンだけでなく、菓子やめんなど幅広く使用できる。
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