アサヒ飲料：発酵バターサブレ
2023.02.16
アサヒ飲料は、阪急阪神百貨店運営の阪急うめだ本店に2022年4月から展開する「カルピス」ブランドのコンセプトショップ「発酵『CALPIS』PARLOR」で、焼菓子「発酵 バターサブレ」（6枚、希望小売価格1,250円・税別）の取り扱いを1日当たりの販売数量限定で2023年3月1日から開始する。
「カルピス発酵バター」を贅沢に使用した、深いコクと上質な味わいが特長のサブレである。「カルピス」の製造工程のなかで、生乳から取り除かれた脂肪分から生まれるバターに、厳選した乳酸菌を加えた贅沢な発酵バターで、爽やかなコクと香りが特長だ。
「発酵から生まれたおいしさいっぱい！」とのコンセプトで誕生した「発酵『CALPIS』PARLOR」で販売することで、発酵の魅力をより多くの顧客に伝えていく考えである。包装箱は、深みのある青色をベースに、商品名や発酵バターのイラストを金色であしらい、品質の高さを表現している。
また下部に「発酵『CALPIS』PARLOR」のロゴを配し限定販売であることを分かりやすく伝えている。
同社では、発酵の生み出すおいしさを全国各地の仲間とともに世のなかに発信していくとの「発酵のおいしさ発見プロジェクト」に取り組んでいる。その一環で、2022年4月8日に阪急うめだ本店地下1階食品売場に、「カルピス」ブランド初のコンセプトショップをオープンした。
「カルピス」と発酵食品を組み合わせたオリジナルドリンクと、「カルピス」と発酵食品が生み出す味わいを自宅で体感できるオリジナルスイーツを販売している。オープン以来、延べ9万人を超える顧客が来場し、「ここでしか味わえない、いつもと違う『カルピス』がおいしい」と好評である。
