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キユーピー:新感覚ドレッシング

2023.04.19

n_2023_0419_01.jpg キユーピーは、ドレッシングの新シリーズ「DELI」から「味わうたまねぎドレッシング」「味わうにんじんドレッシング」の2品(200ml、参考小売価格500円・税別)を、2023年4月18日から食品直販サイト「Qummy」ほかEC先行で発売する。新しいものを求める大人をターゲットにしたメリハリのある個性的な味わいが特徴の新感覚ドレッシングである。
 コロナ禍に食品のEC利用が大きく拡大したことから、同社ではドレッシングの新たな選択肢としてEC先行で新シリーズを展開し、家庭でのサラダの満足度の向上とドレッシング市場の活性化を図る狙いだ。
 同シリーズは、「誰もが好き」ではなく「この人に届けたい」との個性的な商品を目指し開発されたドレッシングである。ひと口のなかで変化する、メリハリのある味わいをつくり上げるためハーブやスパイスを厳選し、シャープな後味のキレを追求している。
 「引き算の発想」で組み立てたシンプルな配合に加え、通常のドレッシングに比べ加熱負荷の少ない製法で素材のおいしさを引き出し、手づくりしたような味わいを実現している。舌で感じるタマネギやニンジンをすりおろした素材感(舌触り)も特徴だ。
 これにより、「シンプルなのに深い」「濃厚なのにさっぱり」な味わいの、これまでにない新感覚なドレッシングが完成した。また同シリーズは、製法の工夫に加え原料にもこだわり、全国各地で旬を迎え、一番おいしい時季に収穫した国産のタマネギとニンジンを使用している。
 濃厚でコク深い味わいに、酸味とスパイスのキレを際立たせた「毎日のサラダに夢中になる」ドレッシングの新シリーズだ。「味わうたまねぎドレッシング」は、摺り下ろした国産タマネギのマイルドな甘みに、ガーリックの旨み、ホワイトペッパーで後味にアクセントを利かせた、濃厚なコクとキレを楽しめるドレッシングである。
 「味わうにんじんドレッシング」は、国産ニンジンの凝縮された甘みに、ガーリックの旨み、オレガノの刺激的な風味を利かせた濃厚なコクとキレを楽しめるドレッシングである。