ポッカサッポロ：発酵素材ブレンド飲料
2023.06.13
ポッカサッポロフード＆ビバレッジは、ヤクルト本社と協業し開発した「発酵果実みかん＆レモン」（500ml、希望小売価格160円・税別）を数量限定で、2023年6月19日から全国で発売する。両社の強みを生かし実現した発酵素材ブレンド飲料である。
ヤクルト本社は同社との間で締結した業務提携契約に基づき、両社保有の経営資源のシナジーを発揮し、「植物性素材と乳酸菌のチカラで毎日の健康とおいしさを提供する」をテーマに開発したコラボレーション商品だ。
ヤクルト本社の素材のなかから、温州みかん果汁と相性の良い乳酸菌「LP0132」を使用し、温州みかん果汁を発酵させた「乳酸菌はっ酵みかん果汁」と、酸度が高く発酵の難しいレモン果汁を、同社独の自開発製法で発酵させ、つくった「レモンビネガー」の2種の発酵素材を使用した、両社のこだわりの「発酵素材ブレンド飲料である。
甘酸っぱくもすっきりとした「乳酸菌はっ酵みかん果汁」「レモンビネガーのが醸し出すレモン」のさわやかな香りを楽しめる味複雑味のありながらもまろやかで飲みやすい。1日分のビタミンCやクエン酸も2,700mg摂れ、健康を気遣う方にも勧める。
さわやかな酸味のレモン果汁と、甘酸っぱい温州みかん果汁をベースに、発酵素材2種類を加え、すっきりと飲みやすいおいしさに仕上げている。温州みかん果汁を乳酸菌で発酵させた発酵みかん果汁と、レモン果汁を発酵させてつくったレモンビネガーを使用しているので健康を気遣う人に進めるものだ。
