ヒガシマル醤油：濃縮の減塩ダシつゆ
2023.06.21
ヒガシマル醤油は、国立循環器病研究センター認定の「かるしお 八方だし」（330ml、希望小売価格550円・税別）を、2023年6月20日から通信販売で再発売する。手軽においしく減塩メニューができる濃縮タイプのダシつゆである。
国循との共同研究で2015年に発売したが、2022年に販売終了した。ただ終了後から「愛用していたのでとても残念」「味が気に入っており、とても便利なので使っていた」「病院で薦められ使っていた」など、顧客から復活を望む声が多数寄せられ今回、再発売を決定したものだ。
現在、日本人の平均食塩摂取量は男性が1日10.9gで、女性が1日9.3gで、厚生労働省の定める目標量（男性7.5g未満/日、女性6.5g未満/日）よりも上回っている。
「八方だし」は、風味豊かな鰹ダシに、素材の旨みやダシの特長を引き出すヒガシマルの淡口しょう油を合わせ、ダシの減塩効果を淡口しょう油がさらに引き上げる。これ1本で塩分を控えた、おいしい煮物や和え物をつくることができる。
