明星食品：ニンニク三昧の混ぜそば
2023.06.30
明星食品は、即席カップめん｢おうち千里眼｣から「ニンニクザンマイ まぜそば｣（175g、希望小売価格348円・税別）を、2023年7月24日から全国で新発売する。山盛りもやしに専用だれの｢ガリマヨ｣と名物の「辛揚げ玉入りあとのせかやく｣で、見た目も香りも味もすべてでニンニクが強烈な混ぜそばである。
即席カップめんの喫食者の食べ方として、具材や調味料をトッピングして食べる傾向がみられる。この点に着目し、｢おうち千里眼｣はあえてひと食材足すことを前提に味を調整した、アレンジ推奨の新しい食べ方のカップめんである。
第1弾の｢「豚骨醤油ラーメン｣（2023年1月発売）は、有名店･千里眼の人気メニューを再現したカップめんとして、モヤシのトッピングによる再現度の高さと満足感で好評である。
今回は、人気まぜそばメニュー｢ニンニクザンマイ｣を再現し、購入したモヤシをレンジで加温し、モヤシ専用のニンニクダレとガリマヨをかけ、名物の辛揚げ玉入りあと乗せカヤクをかけることで、ニンニクのインパクト大の混ぜそばに仕上がる。
もちもちとして食べ応えのあるニンニク練り込みの極太めんと、ポークエキスをベースに強烈なニンニクを利かせたソースに、ガーリック風味の特製マヨとモヤシにかける醤油ダレにおろしニンニクを加えた専用ダレをかける。具材にはキャベツとあと乗せカヤクの辛い揚げ玉にローストガーリックの組み合わせである。
（※）千里眼：目黒区本店の行列の絶えない有名店。山盛り野菜に、ニンニク･背脂･辛揚げ玉をトッピングして食べる、ニンニクの利いたガツンと濃厚な食べ応えのラーメン。
