湖池屋：プレミアムチップス
2023.07.11
湖池屋は、「The KOIKEYA」ブランドをフルリニューアルした「素材のご馳走」から「ポテト 塩とごま油」「海老」の2品（35g、参考小売価格180円・税別）を、2023年7月10日から全国CVSとオンラインショップで先行発売した。
また「チーズ」を加えた3品の展開で、2023年7月24日から全国・全チャネルで発売する。「The KOIKEYA」は、「おつまみから始まった湖池屋が作る、最高のおつまみ」をコンセプトに、ポテトチップス「のり塩」が2022年8月に発売60周年を迎えたことを記念し誕生したブランドだ。
同社が創業時から手掛けていた原点の「おつまみ」に立ち返り、「ポテトチップスと向き合った60年のこだわりと情熱を詰め込んだ最高の商品を届けたい」との思いから、ノウハウを1枚に詰め込んだ特別な商品として誕生した。
今回、60周年記念の役目を終え、定番としてより強いブランドとすべく、「おつまみ」としての価値をより明確にした新ブランドにフルリニューアルしたものだ。
「素材のご馳走」は、現行の「The KOIKEYA」で評価のある「珍味のような素材感」とのハードの強みを生かし、ポテトと海老とチーズの3品ともに素材の旨みが存分に堪能できる味わいに仕上げている。
パッケージでは、黒色をベースとして高級感と上質感を演出し、素材からチップスに変化している特徴的なデザインを中央に配置し、素材の旨みがそのままチップスに詰まっていることを表現している。
「紙」を使ったパッケージを使用し、品質感に加えてプラスチック削減を目指した環境配慮型の商品となる。こだわり抜いた製法による本物素材の旨みと、高級感のあるパッケージの生み出す品質感と、スナックとしての手軽さを兼ね備えている。
「ポテト 塩とごま油」は、芋本来の味わいを引き出した1枚を、塩とごま油で味付けたポテトチップスである。芋を厚切りにし、じっくりと火を通した釜揚げ製法で仕上げている。
また「海老」は、海老をふんだんに生地に練り込みカラッと香ばしく、噛むほどに広がる海老本来の味わいである。複数の海老を頭から尻尾まで直接生地に練り込み海老本来の風味を味わえる。
「チーズ」は、チーズをふんだんに生地に練り込み、カラッと香ばしく鉄板でカリカリに焼いた旨みたっぷりのチーズである。チーズを直接生地に練り込み、チーズ本来の風味が味わえる。
（※）釜揚げ製法：厚めに切った芋を低温でじっくり揚げることで芋の旨味を閉じ込め、食べ応えのある固く噛み応えのある食感にする製法。
