エスビー食品：調理済野菜素材レトルト
2024.01.24
エスビー食品は、調理の手間を解消し、様々な料理に活用できる調理済み野菜素材レトルト「万能菜」から「北海道産炒め玉ねぎ」（80g）と「国産炒め香味野菜」（150g）の2品（希望小売価格320円・税別）を、2024年2月5日から全国で新発売する
「北海道産炒め玉ねぎ」は、北海道産の玉ねぎ（約2個分）だけを、あめ色になるまで炒めている。炒め具合の異なる3種の玉ねぎを使用し、油を使わずに炒め玉ねぎの本来の甘みやコクと旨みが楽しめる。
「国産炒め香味野菜」は、国産の玉ねぎ・にんじん・セロリをみじん切りにして炒めている。洋食店で様々な料理のベースや隠し味として使用されるソフリット（炒め香味野菜）をイメージし、油を使わずに炒め自然で程よい食感と風味が楽しめる。
2016年発売の「カレープラス 北海道産炒め玉ねぎ」は、時短と簡便需要を充足するだけでなく、国産食材を使用し安心して使える「素材本来のおいしさ」を提供して市場をけん引している。「北海道産炒め玉ねぎ」同様に、普段の料理に利便性を提供できるソフリット（炒め香味野菜）に着目し、様々な料理に活用できる調理済野菜素材レトルト「万能菜」として提案していく考えだ。
