カゴメ：植物由来パスタソース
2024.01.31
カゴメは、パスタソース「赤ワイン香る 大豆ミートのボロネーゼ」「黒コショウ香る 豆乳カルボナーラ」「ガーリック香る トマトのソース」の3品（130g、店頭想定価格270円・税込）を、2024年3月26日から全国で発売する。動物性原材料を配合せず、野菜と豆でできたパスタソースである。
同社は、プラントベースフードへのニーズの高まりを受け、2019年から動物性原材料は配合せず、野菜と豆でできた商品を、業務用チャネル中心に販売を開始してきた。2021年秋からは家庭用チャネル向けに販売をスタートし、今回は新たに３品の発売でシリーズのラインアップを強化する。
新3品は、野菜と豆でできたプラントベースのパスタソースである。「大豆ミートのボロネーゼ」は、赤ワインや香味野菜のコクと香りを生かし、肉のような風合いを感じながら品の良いボロネーゼに仕上げている。また「豆乳カルボナーラ」は、黒コショウと燻香でカルボナーラの風味を設計し、豆乳のコクと野菜の旨みを生かした満足感のある味わいだ。
「トマトのソース」は、ニンニクを焙焼し香りを立たせ、大豆ミートとズッキーニ、ナスの具材感も加えて満足感のある設計にしている３品とも、常温でストックできる一食使い切りタイプで、温めるだけで食べられるレトルト食品である。
