福光屋：微発泡性の生酒
2024.06.08
福光屋は、日本酒シリーズ「酒歳時記」から夏季限定生酒「夏やすみ 爽涼微発泡 2024」（500ml、参考小売価格1,870円・税込）を、2024年6月4日から発売した。契約栽培した酒米の最高峰・山田錦を伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸に、炭酸ガスを封じ込めた微発泡性の生酒である。
清冽で豊かな吟醸香、甘味と酸味が調和した爽やかな味わいが旬の食材を引き立て、ラベルに描かれた石川産スイカのアートラベルは、九谷焼・上出長右衛門窯の六代目、上出惠悟氏の描き下ろしだ。染色技法の筒描きで表現され、縞模様に仕掛けがあり、ユーモアと遊び心が込められている。
