丸大食品：韓国人気つゆ
2024.08.09
丸大食品は、韓国人気つゆ「韓国列伝」シリーズから「ユッケジャンの素」「サムゲタンの素」「ソルロンタンの素」の3品（330g、希望小売価格310円・税込）と「プデチゲ鍋つゆ」「コムタン鍋つゆ」の2品（650g、希望小売価格360円・税込）を、2024年９月上旬から全国で発売する。
韓国列伝は、人気の韓国料理を手軽におうちでつくれるが新シリーズで、濃厚な味わいに仕上げた満足感のある一品である。「ユッケジャンの素」は、牛こま切れ肉と大豆もやし、にらを使ってつくるユッケジャンの素である。牛肉の旨みとコチュジャンの甘辛さが織りなす旨辛スープに仕上げている。
「サムゲタンの素」は、鶏もも肉と長ねぎを使ってつくるサムゲタンの素である。生姜香る優しい味わいに仕上げている。「ソルロンタンの素」は、牛こま切れ肉と長ねぎを使ってつくるソルロンタンの素である。牛骨の旨みが溶けだした白濁スープに、にんにくが香る優しい味わいに仕上げている。
「プデチゲ鍋つゆ」は、新大久保の有名店のオーナーシェフ監修のプデチゲ鍋つゆである。自家製辛味調味料（タデギ）の旨辛さに、唐辛子・にんにくの旨みを感じる豊かな味わいに仕上げている。「コムタン鍋つゆ」は、牛の骨や肉、内臓などを煮込んで作るスープ料理で白っぽい見た目が特徴だ。あっさりとした口当たりで、優しい味わいの韓国料理である。
