ヤガイ：スパイシーなラムジャーキー
2024.09.10
ヤガイは、ラム肉の旨みと7種のスパイスの複雑な香りを楽しめる「ラムジャーキー」（26g）を、2024年9月16日から全国で発売する。羊大国ニュージーランド産のラム肉を100%使用したラムジャーキーである。
実は羊肉は月齢によって呼び名がかわり、一般的には生後1年未満がラム、生後1年から2年未満をホゲット、生後2年以上がマトンと定義される。なかでもクセのない柔らかな肉質は、ラムのような子羊の段階でしか味わえないことから羊肉のなかでも非常に希少価値が高いと考えられている。
ニュージーランドの広大な牧草地で育ったラム肉は引き締まった赤身とクセのない柔らな味わいが特徴だ。味付けは黒胡椒、ガーリック、オニオン、唐辛子、ジンジャー、ローズマリー、オレガノで構成された7種のスパイスで、程良いパンチの後引く辛さがやみつきになる味に仕上げている。
パッケージでは、スパイシーな味を連想させるシズル感の写真を使用し、食欲がそそられるようなデザインに仕上げている。ベースは羊皮紙調の落ち着いた色味をセレクトし西洋風な上品さの演出と、差し色の朱色の落款で産地のこだわりをアピールする。
