キユーピー：市販用調理用溶き卵
2024.09.12
キユーピーは、冷凍の調理用溶き卵を使った中華風卵炒めキットの新シリーズ「好吃卵」から「豚肉ときくらげの卵炒め」（330g）、「牛肉と卵のオイスターソース炒め」（310g ）、「豚にら玉」（305g）の3品を、2024年9月上旬からEC限定で発売する。ミールキットに使用する調理用溶き卵は、業務用で培った技術を生かた市販用では初めての販売となる。
今回市販用では初めの冷凍調理用溶き卵で、卵を溶いて調味し冷凍し解凍後すぐ調理に使える。「好吃卵」シリーズは、調理用溶き卵と食材（肉や野菜など）がセットになった冷凍ミールキットである。卵炒めは、簡単なようで味付けや火加減が難しい料理で、卵以外の食材も味付けされ流水解凍後、フライパンで食材を炒め、溶き卵を入れて蒸し軽く混ぜるだけで簡単に本格的な中華風卵炒めがつくれる（調理時間約10分）。キットに付属の溶き卵は調味済みで使い切りで、ほかの食材と調理した後も彩り鮮やかでふわとろ食感に仕上がる。
