明治：大袋入りクランチチョコ
2024.10.02
明治は、「チョコレート効果」シリーズからヘルシークランチチョコの「カカオ 72％ カカオクランチ大袋」（180g）を2024年10月1日から東日本エリア限定で発売する。高カカオポリフェノール、食物繊維たっぷりでさっくりとした食感が特長のヘルシークランチチョコである。
カカオ72％チョコを使用し、甘さ控えめな味わいでかつクランチチョコならではの軽さと食べやすさを実現した。美と健康を考えたカカオポリフェノールの豊富な高カカオチョコシリーズから、ひと口サイズで食べやすいカカオクランチが新登場した。
「チョコレート効果」には、板チョコタイプとナッツチョコタイプがあり、チョコスナックタイプの開発をスタート。
同ブランドから発売するチョコスナックの開発では、高カカオポリフェノールと呼べる商品設計とともに、クッキーやビスケット自体に健康的なイメージが定着していないなかで、「美と健康を考えた、高カカオポリフェノール」を謳うブランドらしい健康感のあるチョコスナックとのコンセプトにもこだわった。
高カカオポリフェノール設計とするためにカカオ原料の種類や配合率を数多く検討したが、カカオポリフェノール量を多くすれば、商品の成型が上手くいかないとの課題があり、設計調整に苦労したようだ。
また焼き菓子の部分も高カカオチョコに合う食感と口どけにするため、何度も試作を繰り返し、開発開始から発売までおよそ3年の歳月を要した。焼き菓子との組み合わせでは、高カカオポリフェノールながらも苦味を抑え食べやすい品質に仕上げている。
