ミツカン：バターと合わせた味ぽん
2025.05.10
ミツカンは、生活協同組合コープさっぽろと共同開発した新商品「北海道バタぽんby味ぽん」(180ｍl、参考小売価格500円・税別)を、2025年5月20からコープさっぽろ限定で先行発売する。2024年夏にプロジェクトを始動した「地元を味わう 味ぽん」シリーズ第2弾のご当地味ぽんシリーズである。
味ぽんをベースに、風味高い北海道産発酵バターを合わせ、コクがありながらさっぱりとした味わいに仕上げている。ご当地味ぽんは、地域に根差したグルメや名産品に着目し、地元とともにつくり上げ、地元を盛り上げることを目指したシリーズである。第1弾として2024年7月に「味ぽんfor宇都宮餃子」を発売し、第2弾では「野菜も肉も魚もおいしい北海道の食を、味ぽんでさらにおいしくしたい」との想いから、コープさっぽろと共同開発で企画した。
ぽん酢にバターの組み合わせは色々な料理に合わせられて魅力的だが、バターは調理の際に必要量を取ったり、溶かしたりと手間がかかる食材で、そんな2つを一体化し気軽に「バタぽん」味を楽しめるようにした。バターには風味高い北海道産の発酵バターを使用し、野菜だしや香味オイル、白コショウを加え、食材との相性を高めている。これ1本で「かける」だけでなく、ソテーやパスタなどの「調理」メニューまで幅広く楽しめる。
