エスビー食品：特製国産鶏だし使用釜めしの素
2025.07.26
エスビー食品は、「鶏だし炊き」から「とり五目釜めしの素」「鶏ごぼう釜めしの素」の2品(200g、希望小売価格350円・税別)を、2025年8月11日から全国で新発売する。国産鶏と水だけで煮出した特製鶏だしと、素材本来の味わいを生かした釜めしの素である。
「とり五目釜めしの素」は、こだわりの鶏だしの原材料は国産鶏と水だけで、旨みの強い国産親鶏をベースに鶏を丸ごと、余すところなく使用している。これまで培ってきた圧力加熱製法で、長時間じっくりと煮込み、鶏本来の凝縮された旨みを抽出した釜めしの素である。
鶏だしに加えて鰹・昆布・あさりだしを使用した複数の合わせだしが、奥行きのある風味を生み出し、醤油のほんのりとした香りに、みりんと砂糖のコクが加わり円やかで深みのある味わいに仕上げている。
「鶏ごぼう釜めしの素」は、鶏だしをふんだんに使用し昆布だしで味を整え、上品な風味に仕上げている。ごぼうの香りと塩ベースの味付けが、素材本来の旨みを引き立てた釜めしの素である。
