紀文食品：プレミアムカニカマ
2025.09.09
紀文食品は、アラスカ産スケソウダラを原料とした新商品「The SURIMI」を、2025年9月1日から全国で発売した。原料にアラスカ産スケソウダラを100％使用し、いつでも開け立ての「ふっくらとした食感」を楽しめるよう分包包装を採用した。
「The SURIMI」は、従来のカニカマのイメージを刷新し「オシャレに楽しく、料理がパッと華やかになる」をコンセプトに開発した、SURIMIブランドのフラッグシップ商品である。海外ではカニカマや魚肉のすり身を主原料とした練り製品カテゴリーを「SURIMI」と総称され、近年は海外での日本食ブームがSURIMI製品の人気を後押ししている。
パッケージでは、アラスカシーフードのロゴマークを採用し、サスティナブルなアラスカ産スケソウダラの使用を明記している。ワンランクアップの特別な食材が感じられるよう、新開発の加熱装置を導入し、カニの繊維のようなしなやかでほぐれやすい食感を追求した。
