福光屋：ミトコンドリア活躍飲料
2020.04.21
福光屋は、米醗酵由来成分100%の エナジードリンク「VATEN」（100ml、参考小売価格400円・税別）を、2020年4月21日から全国で新発売する。機能性醗酵食品事業の拡大を目指し、健康と密接に関係するミトコンドリアに着目し開発したノンカフェインのエナジードリンクである。
同社が創業以来培ってきた米醗酵技術を応用し、2014年から金沢大学と経済産業省及び石川県工業試験場と産学官連携で共同研究開発したものだ。「人生100年時代」をサポートする機能性を高めた飲料の販売で、経営の3本柱（酒類・食品・化粧品）の1つの醗酵食品事業の拡大を図るものである。
良質の契約栽培米と霊峰白山から百年のときをかけ酒蔵に辿り着く百年水の みを原料に、独自の醗酵・濾過技術を最大限に活用し開発した。細胞の生命を司り、 約37兆個のヒトの細胞1個当たりに数百?数千個存在すると言われるミトコンドリアに着目し、身体機能に有用な栄養素を可能な限り高めている。
アミノ酸やクエン酸、ポリフェノール（フェルラ酸、p-クマル酸）などを含有し、臨床試験や実験では、健康への様々な可能性が示唆される。心地よい酸味と甘味が特徴で、商品名の「VATEN」は、「疲れ知らず」や「持久力がある」などを意味する「バテない」が由来である。
含有成分が身体に複合的に関与し、健康維持に役立つ期待を込め、シャンパンゴールドをベースカラーに中央に金色の箔押でミトコンドリアのイラストを配している。シュリンクラベルの透明部分から液体色がみえるデザインに仕上げている。
