明星食品：新感覚の油そば
2025.04.25
明星食品は、即席カップめん「 NEO油そば 己巳監修トリュフ香る鶏油そば」(164g、希望小売価格328円・税別)を、2025年5月19日から全国で新発売する。トリュフと鴨の香りり鶏油のコク、レモンの風味が合わさった香りも味わう新感覚の即席カップめんの油そばである。
2024年の夏の長さも記憶に新しいが、昨今平均気温の上昇により、とくに春から夏にかけて焼そばや油そばなど「汁なし麺」の需要が広がっている。なかでも「油そば」はカップめんをはじめ、外食チェーン店などの展開も広がり、定番化しつつある人気メニューだ。
人気拡大につれて提供する味わいなども多様化し、従来の専門店では使用する油は植物油やごま油が中心であったが、最近は味や香りなどにこだわりを感じる品質で、特徴的な油を使用するものが増えてきている。
今回は使用する油にこだわった、横浜の名店「淡麗拉麺 己巳」監修の新感覚の油そばで、「己巳」では、具材はもちろん使用する水に至るまですべての素材にこだわったメニューを展開し、淡麗醤油ラーメンを中心に提供している。
今回は、毎日数量限定で提供する「鴨×鶏×豚出汁 自家製鶏油まぜそば」をイメージし、ぼんじりと鴨脂、親鶏の鶏油をブレンドした深みのある豊潤な香りの自家製鶏油を使用し、トリュフオイル漬けの卵を合わせながら風味の変化を楽しめる油そばである。カップめんでは、店のメニューのポイントの食欲をそそるトリュフと鴨の香りと鶏油のコクに加え、円やかなとろっとたまごタレ、レモンの風味のふりかけでこだわりの味わいを再現した。
パッケージでは、オシャレな店の外観をイメージし、上質さやスタイリッシュさを表現しつつ、メニュー名やシズルを大きく見せて食欲をそそるデザインに仕上げている。
