はごろもフーズ：シーチキンマヨネーズ
2025.02.05
はごろもフーズは、マヨネーズタイプの「ディッパーシーチキン+Beansマヨネーズタイプ」(20g×2、参考小売価格135円・税別)を、2025年2月17日から全国で発売する。プラントベースフードを使った植物性と動物性のWタンパク質のシーチキンマヨネーズである。
シーチキンマヨネーズタイプは老若男女問わず人気があり、おにぎりやサンドイッチなどの具材として使われている。今回は、厳選した黄えんどう豆由来のプラントベースフードとシーチキンをブレンドし、シーチキンマヨネーズと変わらぬおいしさを追求した。
シーチキンの原材料のまぐろ・かつおは、近年漁獲量の減少や世界的な需要の増加等により、調達が難しくなっている。将来にわたり安定的にシーチキンマヨネーズを食べてもらうため、今回プラントベースフードを使った製品を開発した。
シーチキンと相性のよいプラントベースフードを厳選し、豆特有の臭いをブロックしてからきはだまぐろとブレンドすることでおいしさを追求し、植物性たんぱく質と動物性たんぱく質のWタンパク質が実現した。従来のシーチキンマヨネーズよりもトーストに合う味付けに調整し、容量もトースト1枚にぴったりの20g×2袋になっている。
