丸大食品：初リニューアルのスンドゥブシリーズ
2025.02.07
丸大食品は、「スンドゥブ」シリーズの「マイルド」「辛口」の2品(300g、希望小売価格300円・税込)をリニューアルし、2025年3月上旬から全国のスーパーマーケット等で発売する。17年連続売上No.1のスンドゥブシリーズの発売以来初めて大幅リニューアルである。濃厚で深い味わいのスープに自家製辛味調味料「タデギ」を加え、豆腐と相性の良い旨辛スープに仕上げている。
「スンドゥブ」とは、韓国語の「柔らかい」との意味の「スン」と豆腐の「ドゥブ」を組み合わせた言葉である。正確には「スンドゥブチゲ」といい、柔らかい豆腐の鍋ものとの意だ。
今回のリニューアルでは、肉の旨みを強調しつつ魚貝の風味を加えることで全体的な旨みを向上させた。初めの一口の強い味わいを実現するために、「魚貝の風味・旨み」を強化している。また米みそを加えてマイルドによりコクのある深い味わいに仕上げている。
辛口は、旨みのなかに唐辛子のすっきりとした辛さが利いた旨辛仕立てに仕上げた。豆腐は米との相性が良く、家庭で手軽に韓国気分を味わえる。
