タカナシ乳業：発酵を極めた生食感のヨーグルト
2026.09.12
タカナシ乳業は、「ほおばる牧場生乳ヨーグルト」(100g、希望小売価格138円・税別)を、2026年10月13日に全国で新発売する。北海道の釧路・根室地区の生乳を使用し、豊かなコクが感じられる味わいの生乳ヨーグルトである。
ヨーグルトを対象として、牧場生乳欲を刺激するコンセプトやパッケージについて感性マーケティングの手法を用い、明治大学商学部の加藤拓巳准教授と同社で共同研究を実施し、牧場の生乳をそのまま食べるヨーグルトの開発を目指した。
牧場の生乳をそのまま食べるをコンセプトにしたヨーグルトで、釧路・根室地区の生乳を使用し、豊かなコクが特徴である。生乳が感じられるよう、発酵の進み具合を見極め、酸味を抑えた生食感に仕上げている。
パッケージではコンセプトをしっかり伝えるよう、商品名「ほおばる牧場生乳ヨーグルト」を大きく配置している。またベースカラーは生乳をイメージする白色に、シンプルにほおばる感を伝えるスプーンのシズルのイラストを使用している。
