コープ自然派事業連合：国産有機米の醤油糀
2025.01.15
コープ自然派事業連合は、「自然派Style国産オーガニック」シリーズから国産直有機米を使った「自然派Style有機醤油糀」(250g、参考価格570円・税別)を、2025年1月13日から2府8県で発売する。原材料の醤油に国産有機大豆、国産有機小麦を使用し、約1年間発酵、熟成させた国産有機醤油とコープ自然派の産直有機米を使用した有機米こうじ、ミネラルを含むにがりを残した塩を使用した有機醤油糀である。
かねこみそが製造しアルコールでは海外有機認証を取得している。自然派Styleのなかでも、国産有機原材料にこだわったシリーズで、単に国産ではなく農薬や化学肥料、遺伝子操作に頼らない「国産オーガニック」を拡げ、生きものを育み、自然と健康を守る食べものづくりを目指している。
